CHAMPAGNE RAOUL COLLET BRUT

Or jaune anisé présentant un fin cordon de bulles.

Des notes de fleurs blanches, d’agrumes. Des fruits à pépins, tels le coing, la pomme, la poire croquante mais aussi la pêche blanche. De petites touches délicates d’épices, cumin, anis et d’infusions, thé noir et tilleul. Des notes pâtissières, légères comme la pâte feuilletée d’une tarte fine aux pommes.

Une impression de fraicheur aussi délicate que les bulles sont fines. Un vin à la texture équilibrée. Des fruits à pépins – coing, poire, pomme – et le zeste de citrons presque confits. Un vin droit et raffiné, avec une belle persistance en bouche, craquant comme une fine tuile de caramel.